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台版咖啡王子庄宏彰苦涩咖啡里的快乐人生图片

发布时间:2020-01-14 19:22:32 阅读: 来源:刚性防水厂家

台版“咖啡王子”庄宏彰:苦涩咖啡里的快乐人生

台海网8月13日讯 “我比别人幸运,很早就知道自己要的是什么。”在13岁时,第一次看到香蕉船,庄宏彰就疯狂地迷恋上了咖啡美食制作,“只要吃的人快乐,就是我最大的快乐”。庄宏彰的生活,就像韩剧《咖啡王子一号店》所演的一样,充满了温馨浪漫气息。  8月11日,在厦门一家咖啡馆里,记者见到了正在进行“创意咖啡表演秀”的庄宏彰,戴着一副黑边眼镜,蓄着一脸胡须的他,看起来颇有几分艺术家气质。他此番来厦,是为了参加首届海西烘焙暨咖啡展览会,担任中国咖啡大赛海西赛区的评委,并与大陆的同行切磋手艺。

为一个女孩研制“杜鹃”  在表演现场,庄宏彰为大家现场调制了创意咖啡“杜鹃”,这是他迄今为止最有名的代表作,为他拿下台北咖啡节和亚洲咖啡大师竞赛的冠军立下汗马功劳。  只见他把洛神茶倒入桃子汁中,加入浓缩咖啡,便呈现出了一杯上白下红、有着粉白色杜鹃花色彩的创意咖啡。  香蕉太粘稠,梨汁太清爽,经过无数次实验,庄宏彰终于找到了能够制造出极佳口感的配方,采用台湾土生土长的水果、花茶做材料,于是,桃子和洛神花脱颖而出,成为他采用的原料。之所以取名杜鹃,除了颜色相似以外,还因为杜鹃是台北市的市花,让人一眼就认出这杯咖啡来自台湾。  “这是我为一个女孩子做的饮料,桃子汁是甜的,洛神是酸的,咖啡是苦的,这三样东西融合在一起,就可以包容一切,代表爱情的喜悦。”庄宏彰有些羞涩地说,如今这位女孩成了他的女朋友。

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