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【消息】荸荠什么时候成熟冬至荸荠最甜最有营养价值

发布时间:2020-12-25 19:48:48 阅读: 来源:刚性防水厂家

荸荠是一种常见水果,味道清甜可口,口感香脆,营养丰富,深受人们青睐。那么,荸荠什么时候成熟呢?

荸荠什么时候成熟

10月份左右。

荸荠生长在浅水田中,三四月长苗,秋后(十月份左右)结果。一般来说,荸荠在寒露,即10月上旬时,球茎已成形,小雪,即11月下旬后,地上茎逐渐由上向下枯黄,球茎此时成熟,球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色,就可以吃了。但一些商家为了抢占早期市场,会尽早的将荸荠运送至市场,因此一般九月份也能看见少量荸荠上市。

荸荠什么时候最好吃

成熟的荸荠建议不要轻易挖掘,最好是过了一段时间。等到了冬至,即12月下旬至小寒,即元月上旬,此时荸荠球茎内的糖分含量最高,最甜,也最有营养价值。

每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又能当蔬菜,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人则视它为“江南人参”。

(相关链接:荸荠的功效与作用)

荸荠什么时候有

从收获的秋季到次年的春分后都可以买到。荸荠的收获期很长,荸荠完全成熟后可在土中保存到次年春分,但是过冬至后的荸荠会起黄衣,因此一般都是冬季将荸荠采收回来,然后用正常的存储方式储存,因此从秋季到次年春季都可以买到荸荠。

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